A 10 legjobb savanyú sör 2022 -ben

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A savanyú söröket gyakran félreértik, a hagyományos bölcsesség azt sugallja, hogy minden savanyúságot és ízt nem kínálnak. Semmi sem lehet távolabb az igazságtól. A minőségi savanyú sörmárkák kulcsa a bonyolultságuk, fanyar ízükkel és gazdag ízükkel ellensúlyozzák a szénsav, a savasság és még a komló is az IPA crossoverben.

Különböző stílusú savanyú sörök léteznek, a spontán erjesztésű vad élesztőt (lambic), a kettős erjesztésű gózt, a Flandria Red Ales -t, a Berliner Weisse -t és a vízforralós savakat. Ez a 10 legjobb savanyú sör kollekció teljes körű lehetőséget kínál a kipróbálásra, legyen szó akár sörkedvelőről, akár újoncról, aki az ízlésének megfelelő stílust szeretné megtalálni.

1. Rodenbach Alexander Flandria Red Sour Ale

A világszínvonalú importált Flandria Red Ale, a Rodenbach Alexander macerált cseresznyével főzött, tölgyfa tölgyesek keveréke, amely gyönyörű rubinvörös színt és rózsaszín árnyalatot kölcsönöz neki. Az illat cseresznye és bőr, gazdag és tömény szájízzel, amely túlságosan édes a savanyúság szélén, mielőtt a jellegzetes fanyarság a tölgy tanninjai között tartósan befejeződik.

Az alapvető vörös sör, amely megfelel az ízét felfedező kezdőknek, a Rodenbach kiváló kiindulópont, amely jól illeszkedik a sajtokhoz, de elég ízletes ahhoz, hogy önmagában is élvezhesse.

2. Fou 'Foune Brasserie Cantillon

Ez az ízletes Lambic sör különbözik a „normál sörtől”, mert a vad élesztő (Brettanomyces élesztő) és a belgiumi Zenne -völgyben őshonos baktériumok spontán expozíciója által erjesztik. A Cantillon Fou ’Foune egy sárgabarackos lambic, amelyet évente főz a Cantillon (a palackozás általában augusztusban kezdődik), palackonként körülbelül 300 gramm Franciaországban termesztett, organikusan termesztett sárgabarackot használva.

A gyümölcsöt egy rozsdamentes acél tartályba helyezik lambicával macerációs időtartamra, majd erjesztik, körülbelül öt hétig tart, amíg a lambica kivonja a gyümölcs illatát és ízét, mielőtt áthelyezik egy rozsdamentes acél palackozótartályba, amíg készen áll. palackozott. Ez az eljárás adja a sör jellegzetes ízét: száraz, boros és cidery, rendkívül fanyar utóízzel a tölgyes bárány és finom sárgabarack alatt.

Bár néha nehéz megtalálni, a Fou 'Foune a Brasserie Cotillon -tól egy ragyogó és érdekes Lambic belga sör, amely a teljesen elkötelezett sörbarát számára készült, hogy a sörkészítés legjobbjaival élvezhesse magát.

3. 10 Barrel Brewing Crush Raspberry Sour Ale

A standard hordozó a savanyú sörök egy kicsit könnyebb "összetörésére", ez vitathatatlanul a legjobb a 10 Barrel Brewing Co. kínálatából (guava és uborka is van az egész éves sörökön). Elég rózsaszín, ha puha fehér fejjel öntjük. A félelmetes, virágos málna aroma a tölgy tanninok és a vanília mellett fészkel.

A málna íze bevonja a száját, de szépen savanyúsággal és természetes savassággal vágja át a határt a megfelelő savanyú és valami kevésbé komoly között. Ezt a választást kell választania, ha állhatatos savanyú sörivó, aki szeretné megosztani a stílus iránti szeretetét a hagyományosabb sörivókkal, miközben a seltzer szerelmesei is vonzónak találják a Crush sört.

4. Orosz folyami sörfőzde

A felszentelés egy hordós érlelésű sör az Orosz folyóból, a kézműves sörfőzde a ragyogó Plinius, az idősebb Imperial Stout mögött. Ez egy nehéz ABV (10,5%) amerikai vad ale, amely vad élesztőt használ a spontán erjesztés létrehozásához - ugyanaz a folyamat, mint a Fou ’Foune -nál, de az Egyesült Államokban.

Ezt az erős, sötét savanyú sört hat hónapig érlelték használt cabernet sauvignon tölgyfahordóban, ribizli hozzáadásával. A Consecration a funky vörös gyümölcs, a szőlő és a szilva erőteljes illatát kínálja, meggy, nektarin, kumquat, sárgabarack és szilva ízekkel, mielőtt teret adna a cseresznyés, nehéz, mégis közepes testű sörnek, összetett alapanyaggal.

5. Új Belgium Sour IPA

Ez a sör a New Belgium Brewing Co. -tól Coloradóban úgy tűnik, hogy összehozza az indiai Pale Ale -t, amely újjáélesztette a kézműves főzést, és összekeveri a savanyú sör stílusával. Többnyire jó munkát végez az ízek keverékénél. A sör szalmasárgát önt, a passiófű és a mangó kellemes jegyzeteivel, az orrán citromhéjjal.

Rengeteg savanyúság van előre, amely ellentétben áll a lusta komlóval, emlékeztet egy belga IPA sörre, amely szigorúan ellenőrzi a komlót, és tartós fanyar. Népszerűsége és széles körű elérhetősége miatt a New Belgium Sour IPA jó, üdítő főzet, ha mind az IPA -t, mind a savanyú söröket élvezi, bár ha tapasztaltabb a sápadt sörben, és komlósabb élményt keres, nehezen érheti el a célt.

6. Dogfish Head SeaQuench Ale

A SeaQuench Ale a hajthatatlan Dogfish Head Craft Brewery sörözhető savanyú szomjoltója, amelyet hagyományos, nem sörivók és a stílus új belépői figyelembevételével terveztek. Limehéjjal, fekete lime -val és tengeri sóval készül, amely keveri a stílusokat. Van itt malátás Kolsch, sós Gose (úgy hangzik, mint Nose-eh), és citrom-előremutató Berlinerweiss, lime levével és héjával.

Ezeket a stílusokat keverik össze az erjesztőtartályban, hogy a német hibrid vízforraló savanyú legyen. 4,9% ABV -vel a SeaQuench könnyebb a piafaktor tekintetében (amit egyes puristák nem szeretnek), mégis megőrzi érdekes ízét, amely a só és a citrusfélék jegyeit keveri egy frissítő nyári sörbe.

7. Firestone Walker Bretta Rosé

A Bretta Rosé egy alacsonyabb alkoholtartalmú berlini Weisse stílusú sör, savanyítva és hat hónapig érlelve francia tölgyfa lyukban, hozzáadva 1000 kg friss málnát. Ettől a ponttól kezdve a Bretta Rosé másodlagos vaderjesztést folytat még négy hónapig palackozás előtt.

Szép rozé színű, ha öntik, az orrban és a szájpadban feszített málna erejét ellensúlyozza a citromhéj és a savas fényű jegyek, majd a végén a tölgyfa tölgyes tanninjai. A Beretta Rose nem túl savanyú sör, de kényelmesen illeszkedik az édesség és a borzongást kiváltó fanyarság egyensúlyába.

8. 3 Fonteinen Oude Geuze

3 A Fonteinen az egyetlen megmaradt hagyományos géze (szintén tönkölypüré) turmixgép Belgiumban, amely 100% -ban spontán erjesztett, tölgyfahordóban érlelt lambicasört használ mesterséges édesítőszerek vagy egyéb adalékanyagok nélkül. Mivel a fiatal lambics nem teljesen erjedt, a kevert sör erjeszthető cukrokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a második erjedést, és kiegyensúlyozott savanyú ale/farmhouse ale-t eredményeznek.

Az Oude Geuze gyönyörű aranysör, amikor öntik. Az íze nagyon savanykás és fanyar, citrom, narancshéj és alma jegyekkel, amelyek a bugyborékoló szénsavas felületen fűszerekbe és komlóba illeszkednek. Az új, savanyú sört kedvelő sörkedvelő valószínűleg kihagyja a főzés által kínált rétegeket, de egy jól bevált savanyú ivó jobban képes lesz értékelni a Fonteinen Oude Geuze által kínált 3. karakter mélységét.

9. Deschutes Brewery The Dissident

Ez a Deschutes Brewery palack egy flamand stílusú savanyú barna sör, Pinot Noir tölgyfahordóban érlelve. Ez egy jó megjelenésű, sötét borostyán árnyalatú sör, édes/savanyú cukorka illatával, cseresznyével, bőrszínnel, dohányzással és a boroshordó fás jegyekkel.

Íze kiegyensúlyozott, édes és kissé funky, kissé szirupos szájízzel. Az alacsony szén -dioxid -tartalom pezsgő és vágó savassággal rendelkezik, amely szárító felületet eredményez. Ez egy minőségi Flanders Ale, amelyet mindenki élvezhet, aki alaposabban szeretné felfedezni a savanyú sört

10. Breakside Passionfruit Sour Ale

Ez a Breakside -i nyári szezonális sör egy 100% -ban savanyú erjesztett búzasör, amelyet a német Berliner Weisse ihletett. Vízforralóban savanyított, és tartályokban kondicionálják a passionfruit-ban, mielőtt 22 uncia bombázóba kerül. Az orrban intenzív passiógyümölcs -aromák találhatók, amelyeket búza, pirított keksz és citromhéj támogat.

A savanyúság miatt jobban ízlik a citrom, mint a maracuja. A savanyú továbbra is nyer, de inkább üdítő, mint szuper fanyar, kellemes nyári szénsavtartalmú. Ha nyári szezonális sört szeretne, akkor ez egy savanyú sör, amely elég élvezetes ahhoz, hogy néhányat átdolgozzon, mielőtt másik lehetőségre vált.

Segít a fejlesztés a helyszínen, megosztva az oldalt a barátaiddal

wave wave wave wave wave