Növényi étrendre való áttérésre gondolsz? Itt van minden, amit tudnia kell

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A legújabb élelmiszer -trendek olyan gyorsan jönnek és mennek, mint a legújabb divatirányzatok. Instagram-hírcsatornáink régebben egyik kötelező ruhadarab volt a másik után, de most szivárványszínű burritótálak és zöldségek bontják fel.

És nem panaszkodunk rá (hacsak nem ettünk még, és nem tudunk érzelem nélkül lapozni az Instagramon éhes). Már nem csak a gardróbunk következő alapdarabjára gondolunk, hanem a következő étkezésre, amely megváltoztatja ízlésünket.

A „növényi alapú” egy divatos szó, amely elől nem menekülhetünk. Legyen szó Netflix dokumentumfilmről vagy éttermi menüről, felkeltette figyelmünket. Szilárdan van beültetett önmagát a társadalomban, és nem is lesz gyökereztetése a közeljövőben. De elég a növényi szójátékokból. Beszélgetünk Whitney angolul, növényi alapú MS regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel és szerzőjével A növényi alapú baba és kisgyermek hogy lejjebb jusson az alacsony.

Mi a különbség a növényi, a vegán és a vegetáriánus között?

Sok a zűrzavar a növényi étrend kifejezés körül. Vannak, akik azt gondolják, hogy ez egy másik módja annak, hogy leírják a vegetáriánust vagy a vegánságot, míg mások növényi alapú étrendet használnak, amelyek többnyire növényi eredetű élelmiszereket tartalmaznak. És technikailag ezek mind helyesek.

„A növényi alapú kifejezésnek nincs szigorú meghatározása. Ez azt jelentheti, hogy az étrended többnyire növényeken vagy kizárólag növényeken alapul ” - mondja angol. De nem teljesen növényi kizárólagos.

Az állatok továbbra is tisztességes vadak. Amíg a növényi eredetű ételeket részesíti előnyben, továbbra is kielégítheti a hús iránti vágyát, és növényi alapú evőnek tarthatja magát (valaki azt mondta, hogy mindkét világ legjobbja?).

A vegán és a vegetáriánus egyaránt a típus a növényi alapú étrendet, de még néhány szabályt. „A vegán inkább etikus kifejezés. Ez azt jelenti, hogy az ember nemcsak hogy nem eszik állatokat vagy állati termékeket, de nem használ állatokból származó termékeket, vagy állatok szenvedése/munkája eredményeként készült. A vegetáriánusok általában nem esznek húst, de tartalmaznak tojást és/vagy tejterméket. ”

Az elsődlegesen növényi étrend nagyobb ellenőrzést biztosít, mivel kiválaszthatja, hogy mennyire szigorú. Ha rugalmas megközelítést alkalmaz, semmi sem tiltja a nap 24 órájában.

A legnyilvánvalóbb a hús, amelyet naponta egyszer, hetente kétszer vagy havonta háromszor fogyaszthat. Ez teljesen rajtad múlik. De ez azt is jelenti, hogy csökkenteni kell az erősen feldolgozott élelmiszereket, például a süteményt és a fagylaltot - bármennyire is ízlik együtt. A végső cél az, hogy több teljes értékű ételt együnk, mint bármi mást.

Milyen előnyökkel jár a növényi étrendre való áttérés?

Csökkentse a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát

„A növényi étrendre való áttérés egyik legnagyobb előnye a krónikus betegségek, például a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkenése”-mondja English. A növényi élelmiszerek gazdagok antioxidánsokban és fitonutriensekben, amelyek leküzdik a gyulladást - a szervezet első védelmi vonala.

A feldolgozott élelmiszerek fokozzák a gyulladást a szervezetben, magas cukor-, sav- és zsírtartalommal. Ez gyengíti az immunrendszert, és sebezhetőbbé teszi a betegségeket, míg a növényi eredetű élelmiszerek gyulladáscsökkentők, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást.

Egészségesebb testsúly

„A növényi diétázók általában egészségesebbek is”-mondja angol. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrenddel nem meglepő, hogy jobb formában vannak.

Valaha különleges diétára mentem egy különleges alkalomra, és azt gondoltam: "Megszokhatom ezt!" csak az erőfeszítései miatt, hogy egyik napról a másikra eltűnjön? A növényi étrend választása biztonságos és egészséges módja a hosszú távú fogyásnak. Az utolsó pillanatban készült tervek többé nem fognak pánik módba váltani.

„A diétázók gyakran arról számolnak be, hogy elégedettebbek a növényi étrenddel. Ez valószínűleg azért van, mert a növényi alapú étrend gazdag telítettséget kiváltó rostban ”-mondja. Alapvetően teltebbnek érzi magát a kevesebbtől (könnyebb a puffadás és a pénztárca). "Egyensúlyozza a tányérját jó növényi fehérje-, zsír- és rostban gazdag szénhidrátforrásokkal a telítettség maximalizálása és az egészséges testsúly támogatása érdekében."

Csökkentse szén -dioxid -kibocsátását

Bár egy ember, aki áttér a növényi étrendre, nem menti meg a világot, minden apróság segít. Ha több növényi ételt fogyaszt, csökkenti a szénlábnyomát, mivel az állattenyésztés és az állatok által termelt metángáz óriási szerepet játszik a globális felmelegedésben azáltal, hogy növeli az üvegházhatású gázok kibocsátását.

Ha tudod, hogy mindent megteszel a bolygó megmentéséért, akkor éjszaka is jobban alszol. Ez egy win-win.

Segíthet az IBS tüneteinek enyhítésében

Bár nincs tudományos bizonyíték ennek bizonyítására (még), sokan úgy találják, hogy a növényi étrendre való áttérés segített enyhíteni az IBS tüneteit.

„Mindig azt javaslom, hogy az emberek támaszkodjanak a tudomány és az anekdota jelentésekre, amikor bármilyen diéta vagy kezelés hatékonyságáról beszélnek” - mondja English. „Személy szerint azonban elmondhatom, hogy a túlnyomórészt növényi étrendre való áttérés óta gyermekkorom óta fennálló emésztési problémák megoldódtak. Nem mondhatom, hogy a növényi étrend meggyógyított, de valószínűleg segített.

Régebben nagyon rossz savas refluxot és IBS -t tapasztaltam, és mindkettő eltűnt, amikor több növényt kezdtem enni ”. És nem ő az egyetlen. Ha IBS-ben szenved, akkor ideje kipróbálni a növényi étrendet.

Hosszabbítsa meg élettartamát

Végül, de nem utolsósorban: „növényben gazdag étrend fogyasztása akár meghosszabbíthatja az élettartamot”-mondja angolul. "Egy tanulmány megállapította, hogy a növényi étrendűek átlagosan négy-hét évvel éltek tovább, mint az általános népesség." Számtalan tanulmány készült, és jelenleg is készül, amelyek ezt az elméletet bizonyítják.

Minden növényi étel jó neked?

A csomagolásban értékesített növényi eredetű élelmiszerek vásárlásakor ügyeljen a hozzáadott sóra, cukorra és nátriumra. Mindig olvassa el az angol magyarázatot. Attól, hogy elöl növényi alapú írás van, még nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz más összetevőket.

„Minél közelebb van egy étel természetes állapotához, annál jobb. Vegyük például a gyümölcsöt és a gyümölcslevet. Bár mindkettő alapvető vitaminokat és fitokemikáliákat tartalmaz, az egész gyümölcs rostot is tartalmaz, amely a bél egészségének egyik legfontosabb tápanyaga. ”

Ha szívja a gyümölcslevet, készítse el saját friss gyümölcsökkel, így figyelemmel kísérheti, hogy mi kerül be, és megkapja az összes tápanyagot. "Ez nem azt jelenti, hogy a feldolgozott élelmiszerek mindig rosszak, de minél többet tud enni egész, feldolgozatlan növényekből, annál jobb."

Milyen intelligens csereprogramokat készíthet, hogy továbbra is beszerezze az alapvető tápanyagokat?

Soha ne vegyen be pótlékot helyettesítőnek, mindig az a legjobb, ha vitaminjait ételek útján fogyasztja el, kivéve, ha hiánya van, vagy nem tud magas mennyiséget elérni az étrend megválasztásával. "A növényi étrend alacsony vagy hiányzik az alapvető tápanyagokból, a D-vitaminból, a jódból és a B12-ből, ezért ezeket ki kell egészíteni"-mondja.

Ezek mindegyikének adagja attól függ, hogy mennyit fogyaszt teljes értékű élelmiszereken keresztül, ezért ajánlatos beszélni orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő mennyiséget kap.

Annak ellenére, hogy az emberek mit gondolnak, „minden mást meg lehet szerezni az étrendben. Néhány egyszerű csere annak érdekében, hogy a férfiak megkapják a szükséges fehérjét és vasat, a marhahús lecserélése kiadós babkeverékekre, csirke tofu -ra vagy szalonna a tempehre. ”

Növényi ételekkel lehet izmot építeni?

Ó, égető kérdés minden olyan ember számára, aki növényi étrendről vitatkozik. Még mindig izomépíthet a növényi ételekkel. „Az izom a testmozgás és az izomjavítás együttes erőfeszítésével épül fel az izomtömeg és a fehérje aminosavai által. A növények ugyanazokat az esszenciális aminosavakat tartalmazzák, mint az állati eredetű élelmiszerek. ”

20 különböző aminosav található, amelyek közül kilenc nélkülözhetetlen az egészséges testhez. A szója, a quinoa, a birs, a hajdina és a spirulina mind példák a teljes aminosavakra. De különféle hiányos aminosavak fogyasztása egészet alkothat.

„Ha a pasik izomzatot akarnak építeni, le kell bontani, majd építsék fel fehérjében gazdag növényekkel, például hüvelyesekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, diófélékkel és magvakkal. És ne feledje - nincs szüksége annyi fehérjére, mint gondolná! A tested csak körülbelül 20-30 gramm fehérjét használhat fel az izomszintézishez edzés után, bármi más elhasználódik energiaként vagy zsírként tárolódik ”-mondja angolul. Ráadásul most már tudjuk, hogy a növényi alapú nem jelent húsmenteset, szükség esetén továbbra is könnyedén feltöltheti a fehérje szintjét.

Legjobb tippek a növényi alapú kezdőknek

Lassíts

Ha régóta hatalmas húsfogyasztó vagy, amíg csak emlékszel (itt nincs ítélet), a növényi étrend inkább kihívást jelent. Ha teljesen elhagyja magát a hústól, csak jobban vágyik rá, és a B12 teljes kihagyása drámaian csökkenti az energiaszintet.

Tegyen apró lépéseket, hogy kevesebb húst fogyasszon, hogy megismerje új életmódját. FYI - édesburgonya, barna rizs, banán, goji bogyó, avokádó és joghurt mind energiafokozó ételek.

Ne félj a szójától

A szója rossz képviselettel rendelkezik a férfiak körében, de itt az ideje, hogy egyenesbe hozzuk a rekordot. "A tudomány azt mutatja, hogy a szójaételek nem károsak a férfiak egészségére, és nem befolyásolják a reproduktív hormonokat" - mondja angol. „Valójában a szója segíthet csökkenteni a prosztatarák kockázatát. Ha többet szeretne megtudni, nézze meg a bizonyítékokon alapuló YouTube-videómat a témáról itt. ” Ezenkívül nem felelős a mellek okozásáért, ezért mást kell hibáztatnia.

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek költségkímélőek és táplálóak

A növényi étrendnek nem kell drágának lennie. Amikor egy gyümölcsöt vagy zöldséget szednek, elkezd tápanyagvesztést okozni. A legtöbb fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget a szedés után azonnal a fagyasztóba küldik, hogy képesek legyenek teljes érésre és vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok bezárására.

Míg a friss gyümölcsöt és zöldséget az érés előtt szüretelik, hogy a szupermarketbe érve érhessenek. Nemcsak olcsóbbak, de több alapvető tápanyagot is tartalmazhatnak.

A fagyasztott gyümölcsök hátránya, hogy beázósodnak, ha leolvasztja őket, így a turmixok a legjobb választás - attól függően, hogy mennyire szereti a turmixokat.

Emlékezz miért kezdted el

A növényi étrend előnyei meghaladják a kellemetlenségeket. De ha elfelejti, mik ezek, hamarosan kellemetlenségekké válhatnak, amelyek nélkül szívesebben élne.

Naponta emlékeztesse magát arra, hogy miért kezdett el növényi étrendet, amíg második természetessé nem válik, és egy napon az lesz.