A legjobb bor csirkével

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Bár gyakran igaz, hogy a fehérbor a legjobb a csirkével, de nem minden és minden. A csirke lehetőséget ad a fehérboroknak, hogy ragyogjanak, ha remek ételeket egészítenek ki, de a megfelelő vörösborok nagyszerű követői vannak a bor rajongóinak mindenféle konyhában. A csirke általában finomabb, finomabb ízeket, gazdag szószokat vagy pompás ízeket kínál hővel és fűszerekkel rétegezve.

A legjobb csirkehúsból készült borok következő gyűjteménye nagyszerű palackokat kínál a fehérbor és a vörösbor kategóriában. Az árpontok és stílusok széles skáláját kínálja, hogy minden típusú csirkehúshoz keveredhessen, legyen az házi sült csirke vagy gazdagabb olasz étel.

Fehérbor

A hazai amerikai fehérbor piacot a chardonnay szőlő uralja, főleg a Napa -völgyben és Közép -Kaliforniában termesztett szőlő.

Az amerikai fehérbor piacon a pinot gris/pinot grigio piacon tapasztalható növekedés. Úgy tűnik, hogy jól megfelel Kaliforniától északra, Oregonban.

A Sauvignon Blanc népszerű és sokoldalú fehérbor, míg a rizling és a Chenin blanc szőlő is népszerű.

Chardonnay

Bár nem egy bal oldali borválaszték, a jó chardonnay bizonyosságot kínál a borpárosítással, és lehetőséget ad arra, hogy az ételekre összpontosítson. A tölgyfából készült chardonnay vanília ízekkel remekül kiegészíti a sült csirkét, míg a klasszikus, nem fagyasztott chardonnay kiegészíti a fűszeres csirkeételek vagy a mexikói csirke receptjeit.

A fajták a száraz fehérbortól a chardonnay félédes borváltozatáig terjednek, 10 dollár alatti áron a drága palackokig, amelyek több száz dollárt érnek. A savasság mélysége a kiváló chardonnay -ban ellentétben áll a gazdag, gyümölcsös ízzel, és elűzi az erőteljes ízeket a gazdag mártásokból és mártásokból, átvágva a szájban minden olaj- és zsírszövetet.

1. Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay 2022

David Ramey mesterséges borász és legenda az amerikai borászatról, a Fort Ross Seaview Chardonnay Vintage pedig a legjobb amerikai fehérborok listájának élén áll. A Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay az erő és az elegancia tökéletes egyensúlya, virágos aromák, citrusfélék és trópusi gyümölcs ízek dinamikus fúzióját kínálja, valamint a francia tölgy hatása.

A Károly -völgyi szőlőültetvény tengeri sója (mindössze két mérföldre a Csendes -óceántól) nyilvánvaló a szőlőben, így finom ékezeteket biztosít az érett gyümölcsök és az összetett virágjegyek mellett. A Fort Ross-Seaview Chardonnay egyedülálló tulajdonságai miatt kiváló palack füstös csirkeételek, romantikus csirke marsala vagy akár egy klasszikus olasz étel, például csirke parmigia élvezetéhez.

2. Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay 2022

Az egyik vezető Napa -völgyi pincészet prémium kínálata, a Pahlmeyer Chardonnay egy elit bor a kis szórakozáshoz. Az íze gazdagságot és éppen megfelelő savasságot kínál a zöld alma, az érett nektarin és a fehér barack jegyei révén, amely a fahéj, a vanília és a crème brûlée édességével keveredik.

Ez a megfelelő bor kiegészítője egy dekadens francia étkezéshez vagy kiadós olasz ételhez. A Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay az amerikai finom borba helyezi a bírságot.

3. Sutter Home Chardonnay

Az olcsó, de megbízható Sutter Home kiváló független borász, a fehér borok széles választékával, amelyek megfelelnek a költségvetési borkedvelőknek. Ez a chardonnay jó értéket és sokoldalúságot biztosít a szájban, közepes és teljes testtel, valamint vajas szájízzel, amely szépen működik a nyári gyümölcsök ízei mellett.

Ha korlátozott költségvetéssel rendelkezik, és olcsó és vidám lehetőséget keres barbecue mártással és házilag sült csirkeételekkel inni, akkor a piac ezen végén nehéz lesz megtalálni a Sutter Home-nál jobb lehetőséget.

Viognier

A zamatos fehér hús és a tenger gyümölcsei klasszikus párja, a viognier gyümölcsíze remek ellenpontot kínál a madár gyengédségéhez, különösen a csonthéjas gyümölcsök és a méz jegyeihez.

4. Fess Parker Rodney's Vineyard Viognier 2022

Ha Ön borivó, aki vacsorázni készül, és lenyűgözni szeretné a chardonnay vagy a rizling sokoldalú, mégis érdekes alternatíváját, akkor valószínűleg nem fog csalódni egy minőségi viognierben.

Ez a palack Santa Barbara -tól a központi parton ízletes gyümölcs ízeket kínál - főleg őszibarackot és loncot -, amelyek jól illeszkednek a mártás és a mártás választékához, átvágva a csirkemell gazdagságát és felerősítve a rizottó ízét.

Rizling

A száraz rizling remek szájpadtisztító és ízlelő lehetőség, ha ropogósan lehűtjük. Segít minden csirke- vagy fehér húsétel ízében, és felfrissíti a következő villás ételhez (és alulértékelt főzőbor).

A rizling szőlő Németországban honos, a legjobbakat a VDP termeli. Grosse Lage megnevezés, amely a minőséget jelzi.

5. Dr. Fischer Ockfener Bockstein Riesling Spatlese

Az Ockfener Bockstein dűlő terroirja ideális: meredek lejtő, 40 éves szőlőtőkék, gyökerei 15 méter mélyen, és dél-délnyugati irányban. A talaj kemény, viharvert, kavicsos szürke palaból áll, amely átkerül a szőlőbe, és ízletes, száraz rizlinget hoz létre.

A bodzavirágra, az orgonára és az ibolyára emlékeztető virágos illattal a sós ásványosság párosul a pala felhangjaival, és olyan bort készít, amely gyönyörűen illeszkedik a füstölt csirke receptjeihez és más ételeket kísérő mártásokhoz.

Sauvignon Blanc

A Sauvignon blanc egy elképesztően réteges, gazdag fehérbor, amely szinte tökéletesen esik a száraz és az édes közé. Ez a déli féltekén - különösen Új -Zélandon és Ausztráliában - népszerű borszőlő, amely jól illeszkedik egy könnyű csirke salátához, csirkemellhez vagy rántáshoz, és a legjobb hűtött.

6. Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022

Szilárd meggyőződésem, hogy az új -zélandi Sauvignon Blanc a szőlő első számú változata minden áron, ezért ha lehetősége nyílik rá, akkor nagyon ajánlom. A Cloudy Bay egy olcsó évjárat, de sokoldalú, nektarin és csonthéjas ízekkel, a ropogós savasság ellen, ami a sauvignon blanc szőlő jellemzője.

Hűtött, felhős Bay Sauvignon Blanc tálalva kiváló édes -savanyú csirkeételekhez, csirke salátához, vagy fűszeres csirkeételekhez, különösen thai és vietnami ételekhez.

Vörösbor és csirke

Amikor a csirkét vagy a pulykát vörösborral párosítjuk, a világosabb tanninok elengedhetetlenek a megfelelő íz és szájíz kialakításához. A tanninok szárító érzést keltenek a szájban, amikor vörösbort isznak, és ellentétben állnak a zsíros elemekkel, ugyanakkor komplexebbé teszik a soványabb, lédúsabb húsdarabot.

A leginkább felismerhető vörösbor -lehetőségek - syrah, merlot, malbec és cabernet sauvignon - jól kombinálhatók fehér húsokkal, azonban a nehezebb tanninokat és a robosztus ízeket némileg le kell pecsételni, és simábbá kell tenni az asztali borok jobb összepárosítása érdekében.

Pinot Gris

A pinot gris (más néven pinot grigio) szőlő különösen erős fajta a Willamette Valley, Oregon, egy gyönyörű fehér borszőlő termesztési régió területén. A Willamette Valley King Pinot Gris bátorsága, savassága és szerkezete jellemzi az ilyen típusú szőlőt.

7. King Estate Domaine Pinot Gris 2022 (375 ml -es üveg)

A King Estate fenntartható gazdálkodású, minősített bio szőlőültetvény-komplexum és a legmodernebb pincészet a Willamette-völgy déli végén. A 2022-es pinot grigio választék ásványi anyagokban gazdag és nyálas nyári gyümölcsízekben, mint az őszibarack, a mandarin narancs és a körte, csipetnyi citromsavval.

Rengeteg lehetőség van arra, hogy a Domaine Pinot Gris (vagy a King Estate hasonlóan kiváló pinot noir) tökéletesen lehűtött üvegét a fenntartható forrásból származó és termesztett helyi ételekkel párosítsuk.

Zinfandel és Beaujolais

Ha könnyebb testű vörösborokat keres tenger gyümölcseihez és fehér húshoz, akkor a pinot noir, a zinfandel és a Beaujolais borok szépen kiegészítik a finomabb, zamatosabb ízeket.

8. Átlátszatlan Zinfandel 2016

Az Opaque Zinfandel 2016 egy sokoldalú és megfizethető, közepes testű vörösbor a Paso Robles régióból, amely a szőlő legjobb kifejezéseinek otthona. Az Opaque Zinfandel 14 hónapos francia tölgyfahordós érlelés után érett fekete szeder, boyenberry és fekete cseresznye ízeket kínál, de kellemes tölgy- és bőrérzékkel kiegyenlíti az édesebb ízt.

A fűszerek és a sötét kakaó ékezetei szépen ellentétben állnak a krémes mártás gazdagságával, és 15% ABV -nél olyan erősségű alkohol van, amely sem árt.

9. Jean-Marc Burgaud Morgon Cote du Py James 2022

Ez az ízletes Gamay a Beaujolais Burgundy -tól zseniális bor, amely gazdag ételekkel párosítható, mivel csak a legjobb francia bor lehet. Erős és mély színű, gyönyörűen rétegezett szeder és sötét gyümölcsös ízű.

Lédús és gyümölcsös, de közepes vagy teljes testű, de cserzőanyagokban világosabb, ez a vörösbor bármilyen fehér húsos ételhez használható, legyen az egyszerű vagy szószos.

Cabernet Sauvignon

Ha minőségi sav blanc -ról van szó csirkével való párosításhoz, fontos, hogy a gazdag bor nehezebb elemeit szedjük le, így nem hatják túl a csirke ízét és gyengédségét.

Javaslom, hogy a régebbi palackok mellé menjen, amelyeknek ideje volt megpuhulni és lejjebb fordulni az érettséggel. A három típus közül a merlot gyümölcsösebb édességet és a syrah több erőt kínál a borivónak, míg a leggazdagabb a cabernet sauvignon.

10. Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon 2016

A Stonestreet Estate az Alexander -völgyre néző csúcsok, völgyek és gerincek lenyűgöző foltja. A Estate Cabernet Sauvignon olyan szőlőgyűjtemény, amely a hegy legértékesebb szőlőtömbjeiből származik egy adott évjárat során.

A Estate Cabernet ízletes öböl-, bramble-, szantálfa- és mentolos aromával nyit, amely a szilva és a málna ízének édességét nyitja meg. Íze tanninban gazdag, hosszú lecsengésű, sötét csokoládé.

A Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon egy minőségi üveg a pincészet érdekes személyiségével, ahol megkóstolhatja. Nagyszerű választás azoknak a borozóknak, akik gazdag, közepes árú taxit keresnek, hogy élvezzék a vörös húst.

Következtetés

Ha borát a kedvenc csirkeételeivel szeretné összeegyeztetni, nagyon szórakoztató, de nem minden és minden a pénztárca vagy az ízlelőbimbók számára. Győződjön meg arról, hogy élvezheti a borfogyasztást egyenként és/vagy étellel együtt, és ne izzadjon az apró dolgoktól.

Jegyzeteljen és készítsen képeket borkóstolás közben. Gondolja át, hogy mit és miért szeret - a bor illatától és színétől az ízéig -, majd próbáljon többet találni az információs bázis építése közben.