Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Mindig tudtuk, hogy tudomány rejlik a nagy üveg bor és egy pimasz sajtos tál megosztása mögött!
Az Iowa Állami Egyetem kutatói az élelmiszerek és italok agyra gyakorolt hatásáról szóló tanulmány szerint a bor és a sajt kombinációja csökkentheti a kognitív hanyatlást.
A tanulmány egy évtizedes, nagyszabású elemzés volt, amely egyes élelmiszereket a későbbi kognitív élességhez kötött, és amelyet egy kutatócsoport vezetett, amelyet Auriel Willette, az Élelmiszertudományi és Humán Táplálkozási Tanszék adjunktusa, valamint a Neuroscience Ph.D. Brandon Klinedinst jelölt.
Willette, Klinedinst és csapatuk 1.787 46 és 77 év közötti felnőttből gyűjtött adatokat elemezte, hozzáférve az Egyesült Királyság Biobankjához, amely egy nagyszabású adatbázis, amely körülbelül 500 000 brit résztvevő mélyreható genetikai és egészségügyi adatait tartalmazza.
A 2006 -ban kezdődött vizsgálat résztvevői válaszoltak a gyors gondolkodást és a kiigazításokat mérő Fluid Intelligence Test (FIT) tesztre, de válaszoltak az étkezéssel és alkoholfogyasztással kapcsolatos kérdésekre is a kiindulási és két nyomonkövetési értékelés során.
„Kellemesen meglepett, hogy eredményeink azt sugallják, hogy a felelősségteljes sajtfogyasztás és a vörösbor napi fogyasztása nemcsak arra szolgál, hogy segítsünk megbirkózni a jelenlegi COVID-19-járvánnyal, hanem talán az egyre összetettebb világgal is, amely soha nem lassul, ”Willette elmondta az Iowa State Research News oldalnak.
A híradás szerint a tanulmány megállapította:
- A sajt volt a legvédőbb étel az életkorral kapcsolatos kognitív problémák ellen
- A napi vörösborfogyasztás a kognitív funkció javulásával függött össze
- Bárány, de nem más vörös hús, javította az agy hosszú távú működését
- A sófogyasztás problémás, de a kognitív problémák elkerülése érdekében csak azoknak kell figyelniük a sóbevitelt, akiknek már fennáll az Alzheimer -kór kockázata.
"Az Ön által hordozott genetikai tényezőktől függően úgy tűnik, hogy egyes személyek jobban védettek az Alzheimer -kór hatásaitól, míg mások nagyobb kockázatnak vannak kitéve" - mondta Klinedinst az eredményekről.
„Ennek ellenére úgy gondolom, hogy a megfelelő táplálkozási lehetőségek teljesen megelőzhetik a betegségeket és a kognitív hanyatlást. Talán az ezüst golyó, amit keresünk, feljavítja étkezésünket. Ennek ismerete hozzájárul az Alzheimer -kór jobb megértéséhez és ennek a betegségnek a fordított pályára állításához. ”
A tanulmány összefoglalója ide kattintva érhető el, teljes egészében megvásárolható.
