Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Ebben a cikkben a húsok főzésének egyik legfinomabb módszeréről beszélünk - a dohányzásról! Mélyen belemerülünk a piacon kapható egyik legnépszerűbb dohányos típusba, és ez a függőleges dohányos.
A függőleges dohányos olyan típusú dohányos, amely alkalmas bárki számára az otthoni szakácstól a tapasztalt gödörmesterig. Megvizsgáljuk a függőleges dohányosok legjobb ajánlatait, és útmutatót adunk a vevőnek a legjobb választáshoz.
Mi az a függőleges dohányzó?
Először is, ha kezdő BBQ résztvevőként érkezik ehhez a cikkhez, akkor kíváncsi lehet, hogy mi is pontosan a függőleges dohányos. Egyszerűen fogalmazva, a „függőleges” dohányos arra a tényre utal, hogy maga a dohányos függőlegesen áll.
Ez a függőleges kialakítás úgy történik, hogy a hőforrás a hús alatt helyezkedik el. A füst a dohányos tövében keletkezik, és a fent levő hús főzésére szolgál.
Valójában számos variáció létezik, amikor a függőleges dohányosokról van szó. A „függőleges dohányos” a dohányosok meglehetősen széles kategóriája, amely sokféle típusú dohányzót tartalmaz, különböző funkcionalitással. A különbségek elsősorban a hőforrás típusában, a füst keletkezésében, valamint a füst és a belső hőmérséklet kezelésében rejlenek.
A függőleges dohányzó három legnépszerűbb változata a gáz, az elektromos és a szén. Mielőtt belevágnánk a legjobb választásunkba, nézzük meg, hogyan működnek az egyes típusok.
Hogyan működik?
Amint fentebb érintettük, egy függőleges dohányzó ténylegesen úgy működik, hogy a dohányzó alján hőforrás van, amely felmelegíti és elszívja a fenti húst. Természetesen ez egy egyszerűsített magyarázat arra, hogy mi történik valójában. E folyamat részletesebb megértése érdekében nézzük meg a függőleges dohányosok három fő típusát:
Propán dohányos
A propán dohányzó vagy „gáz” dohányos a függőleges dohányos egyik változata, amely (gondolja) propánon fut.
A propán füstölõ rendszerint a füstölõ alján található égõt üzemeli. Ez biztosítja a hőt, amely ezután felmelegíti a tálcát a forgácsból, amely közvetlenül az égő felett található. A faforgács biztosítja a füstös ízt magának a füstnek.
A faapríték felett egy tálca vízzel van ellátva, amely nedvességet ad a főzési környezethez, és megvédi a húst az égő közvetlen hőjétől, valamint a szakács „alacsony és lassú” tartását. Mindez összességében elősegíti a füstölt húsokkal kapcsolatos alacsony, lassú és gyengéd főzési folyamatot.
A propán dohányzó egyik fő előnye, hogy minden teljesen automatizált. Nagyon könnyű szabályozni a hőfokot, és ezáltal a füst szintjét. A hagyományos dohányosok megkövetelik, hogy saját lángját gyújtsa, és magát a dohányzót megfelelően szellőztesse, hogy ellenőrizzék a főzési környezetet.
A propán dohányosok megszüntetik ezt a gondot, és könnyen irányítható dohányzási környezetet biztosítanak, amely ideális otthoni szakácsoknak.
Elektromos dohányosok
Az elektromos dohányzók funkciójukban nagyon hasonlóak a fent tárgyalt propán dohányosokhoz. A fő különbség az, hogy a fűtőelem elektromos, szemben a gázzal. A propán füstölőshöz hasonlóan a fűtőelem tipikusan egy tálca faapríték alatt helyezkedik el, ami elősegíti a füstös íz előállítását.
A húst egy tálca vízzel védi a közvetlen hőtől. A víztálca segít nedvességet biztosítani a főzési környezetben, és elősegíti a füstös íz átadását.
Az elektromos dohányosok az egyszerűségben a végsők. Nem kell propánt felhalmoznia, és nem kell aggódnia a saját tüze építéséért. Az elektromos dohányzókat könnyű bekapcsolni és használni. Ezek az igazi „állítsd be és felejtsd el” dohányosok. Figyelemmel kísérik saját hő- és füstszintjüket, és lassan főzött húsokat készíthet, mint egy profi. Néhányuk még Bluetooth -technológiával is rendelkezik, lehetővé téve a hő távoli szabályozását!
Szén -dohányosok
A szén -dohányosok a függőleges dohányosok harmadik fő típusa. A faszén dohányosok faszént használnak ehhez a füstös ízhez. A faszén hatékonyan ég hosszú ideig, és természetes, füstös ízt hoz létre, amelyet sok gödörfőnök és házi séf egyaránt szeret.
Ezek a dohányosok a fenti változatokhoz hasonlóan működnek, néhány figyelemre méltó különbséggel. A szén a dohányzó alján található tálcában található. Meggyullad, és a hő mennyiségét nagyrészt a szén mennyisége határozza meg.
A füstöt és a hőt tovább lehet szabályozni a széntálcát körülvevő szellőzőnyílásokkal. A faszén tálca felett egy víztálca található, amely nedvességet ad a környezetnek, és védi a húst a szén közvetlen hőjétől. Van egy fedél, amely szellőzőnyílásokkal rendelkezik a további füst- és hőszabályozás érdekében.
Összességében ezeket a dohányosokat sokkal nehezebb elsajátítani, mint a fenti döntéseinket. Ez azért van, mert Ön nagyrészt felelős a saját füstjének és hőintenzitásának ellenőrzéséért. Nem lehet csak beállítani a hőmérsékletet, és elhagyni, mivel a füstöt a szívónyílásokkal és az elégetett szén mennyiségével kell szabályozni.
Azonban, bár nehezebb használni, olyan ellenőrzési elemet is hozzáadnak, amelyet más típusú dohányosoknál esetleg nem kapna meg. A faszén tiszta, természetes, ízletes füsttel rendelkezik, amely sok gödörfőnök kedvence.
Ezenkívül, mivel ezekből hiányzik a propán- és elektromos dohányosokban megtalálható technológia, hajlamosak olcsóbban is beszerezni őket.
A legjobb függőleges dohányosok a piacon
Most, hogy felvázoltuk a piacon elérhető különböző típusú dohányosokat, szeretnénk bemutatni válogatásainkat legjobb függőleges dohányosok. Ezek mind nagy teljesítményű gépek, és a számodra legjobb dohányos valóban attól függ, hogy milyen dohányos érdekel a legjobban.
Remélhetőleg, ha elolvassa fenti vázlatunkat, akkor általános elképzelése van arról, hogy melyik típusú dohányos lenne a legjobb az Ön számára. Ha nem, nézze meg az alábbi termékeket, hogy végleges döntést hozzon.
Ezeket a dohányosokat minden dohányos kategóriában a legjobb választásunkra osztottuk. Itt mindenkinek van valami!
1. Legjobb elektromos: Masterbuilt Digital Electric
Kezdjük a legjobb függőleges elektromos dohányzónkkal - a Masterbuilt Digital Electric dohányzóval. Amikor egy felhasználóbarát dohányosról van szó, nehéz legyőzni az elektromos dohányzót. Amint fentebb vázoltuk, használatuk nagyon egyszerű, mivel nagyrészt automatikusan ellenőrzik a hő- és füstszintet. Beállíthatod és elfelejtheted.
Ez a dohányos számos figyelemre méltó tulajdonsággal rendelkezik, amelyek a csomag többi része fölé helyezik. Először is, ez egy erős, jól felépített dohányos, amely jól szigetelt, és állandóan és tisztán tartja a füstöt. Rendkívül könnyen kezelhető, és még egy digitális távirányítót is tartalmaz a hőmérséklet -szabályozáshoz. Ezenkívül van egy oldalsó ajtó faapríték és digitális panelvezérlők hozzáadásához a gépen.
Felülvizsgálat
Az elektromos dohányzó minden bizonnyal a piacon a legkönnyebben használható dohányosok közé tartozik. Alapvetően figyelik saját hő- és füstszintjüket. A különféle faforgácsfajták lehetővé teszik a kívánt füstös íz szabályozását.
Alapvetően, ha olyan dohányzót keres, aki lényegében végig fogja a kezét, akkor ez az Ön számára. De ebben nincs szégyen, mert néha egyszerűen csak nagyszerű ételt szeretne készíteni a gond nélkül!
Az elektromos dohányosok fő hátránya a költség, bár ez viszonylag megfizethető! Azért választottuk, mert megadja az elektromos dohányos élményét, túlzott költségek nélkül.
2. Legjobb gáz: Dyna-Glo Vertical Smoker
Itt a nagy választék a gázfüstből! A Dyna-Glo függőleges dohányzó nagyszerű gázdohányzó, amelyet könnyű összeállítani és kezelni. Ebben van néhány állvány a bőséges húshely számára, és egy 15.000 BTU öntöttvas égő a nagyszerű hőszabályozás és gyors melegítés érdekében. A dupla ajtós kialakítás lehetővé teszi, hogy saját belátása szerint hozzáférjen a húshoz és a faaprítékhoz.
A gázfüstölők ideálisak, mivel az elektromos dohányosokhoz hasonlóan lehetővé teszik a hőmérséklet és a füst egyszerű szabályozását anélkül, hogy túl sok gondot okozna. A gép elvégzi a munka nagy részét, és egyszerűen arra kell összpontosítania, hogy a húsok ideális belső hőmérsékletet érjenek el.
Felülvizsgálat
Azért választottuk a Dyna-Glo függőleges dohányzót, mert kiváló ár-érték arányt kínál. Teljesen működő, minőségi dohányzót kap korrekt áron. Minden olyan funkcióval rendelkezik, amire szüksége lehet egy gázdohányzóban, és bárki könnyen megtanulhatja használni.
A gázfüstölők nagyszerűek az általuk kínált kontroll szintjén. Az egyetlen hátránya, hogy nem azt a „hagyományos” füstöt állítják elő, amiben sok gödörmester reménykedhet. A füstöt fűtött faforgács és vízgőz hozza létre. Bár lehet, hogy nem elégíti ki a BBQ -puristákat, sokan mégis úgy találják, hogy tömény töredékével finom füstölt húsokat hoz létre.
3. A legjobb függőleges eltolás: Dyna-Glo Charcoal Offset
Itt van egy ügyes választás, amelyet csak fel kellett vennünk a listára. Bár egy kicsit vitatható, hogy ez egy „függőleges” dohányos, elég közel van ahhoz, hogy eldöntsék, hogy megmutassák. Ez egyesíti a függőleges dohányzó és az offset dohányzó tulajdonságait egyetlen kényelmes, egyszerű csomagban.
A Dyna-Glo Charcoal Offset dohányos egy tűzhelyet használ a dohányzó oldalán, amely tele van faszénnel. A tűzhely a füstöt a grillezési területen keresztül engedi el, a tetején pedig egy kéményen keresztül. Ez egy kicsit könnyebben kezelhető, mint a legtöbb szén -dohányos, mivel a tűztér meglehetősen könnyen hozzáférhető az ajtón keresztül.
Felülvizsgálat
Úgy gondoljuk, hogy ez egy nagyszerű dohányos, aki mindkét világ legjavát nyújtja Önnek. Az offset dohányzó kényelmét és egyedi funkcionalitását a függőleges dohányzó extra grillezési területe biztosítja. Ez határozottan egy kicsit nehezebben kezelhető, mint egy propán vagy elektromos dohányzó, de a bónusz a tiszta égő szén, amelyről sok gödörmester azt mondja, hogy sokkal finomabb és füstösebb, mint a gáz vagy az elektromos. Ez a személyes preferenciákon múlik, de sokan azt fogják mondani, hogy ez a lehető legjobb módon ötvözi a szenet és az elektromos/gáz dohányosokat! Nagyszerű kiegészítője a szabadtéri terasznak.
4. Legjobb szén: Weber Smokey Mountain
Következzen a legjobb szén -dohányos, a Weber Smokey Mountain! Ez az egyik legjobb választásunk, mert egyszerű, jól elkészített szénfüstölős, költséghatékony is! Ennek néhány figyelemre méltó tulajdonsága van, amelyek a többi fölé helyezik.
Először is, ez egyszerűen egy jól felépített dohányos, hogy csak művek. A porcelán zománcozott szénkamra lehetővé teszi, hogy az üzemanyag kompaktabb területen maradjon (ami egyenletesebb főzést és pontosabb hőmérséklet -szabályozást tesz lehetővé). A vízforraló porcelánzománcozott is, ami segít nedvességet adni a főzési környezetnek. A szilikon tömítés lehetővé teszi, hogy könnyen hozzáférjen a dohányoshoz, hogy ellenőrizze a húsát.
Ez a dohányos fedéllel ellátott hőmérővel is rendelkezik, amely lehetővé teszi a hőmérséklet folyamatos ellenőrzését. A hőfokok könnyen szabályozhatók a tetőn és az alján található különböző szellőzőnyílásokkal.
Felülvizsgálat
Ez egy kiváló minőségű, jól hordozható faszén-dohányzó (csak 14 hüvelyk!). Ideális választás kempingtúrákhoz és akár háztáji grillezéshez. Azért vettük fel ezt a dohányzót a listánkra, mert nagyszerű azoknak, akik olyan dohányzót keresnek, akit útközben el tudnak vinni.
Ennek a terméknek a fő hátrányai jellemzőek a szén -dohányosokra. Ezeket egy kicsit nehezebb használni, mint a fent ismertetett dohányosokat. A hőmérsékletet és a füstszintet manuálisan kell szabályozni, mind a szellőzőnyílásokon, mind az elégetett szénmennyiségen keresztül. Ha azonban szeretne egy gyakorlati dohányzási élményt, akkor ez lehet az Ön számára. És nem verheti meg az árat!
