Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
James Bond bizalmával felmegy a bárba, és elmegy martinit rendelni. Ismered az időtlen vonalat, "rázva, nem keverve". Könnyű igaz? Ezután a pultos olyan martini típusokról kezd beszélni, mint a száraz vagy nedves, a gin vagy a vodka stb.
Hirtelen azon kapod magad, hogy óh-t. Ehelyett extra szárazra vagy piszkosra kellett volna szednem? Miért rendeltem csavarral? Most spirálozott citromhéj van az italomban…
Ne aggódjon, szinte mindenkivel előfordul, amikor először rendel martinit. Az igazság az, hogy szuper könnyű megrendelni egy kis tudással. Az alábbiakban mindent megtanítok A -tól Z -ig, így ha legközelebb a bárban lesz, a martini, amit rendel, az lesz, amit igazán élvezni fog.
Ó, igen, megmutatok egy maroknyi híres urat is, akik nagyon lelkesek voltak a martini ivásáért is. Saját személyes kedvenc receptjeikkel együtt.
Mi van a martiniban?
Kezdjük az alapokkal, mi a martini? A klasszikus martini egyszerűen egy koktél ginnel és vermuttal. Minden négy gin -részhez egy rész vermutot kell hozzáadni.
A díszítéshez nyárson olívaolajat teszünk. Ne higgye el, de ennyi van ebben a klasszikus italban. De itt most először zavaró lehet.
Martini típusok és rendelésük
1. Száraz
A száraz martini egyet jelent: kevesebb vermutot. (A vermut egy olyan bor, amelyet növényi aromákkal gazdagítottak) Az alapszabály az, hogy a száraz martini gyakran 5-6 rész gint tartalmaz 1 rész vermuthoz.
Ha extra szárazt kér, az alig jelent vermutot. A pultosok gyakran vermutot tekernek az üveg belsejébe, hogy vékony bevonatot kapjanak.
2. Nedves
Most, hogy a száraz martinit lefedtük, a nedves martini alapjai egyszerűek. Az ellenkezője több vermut és kevesebb gin.
3. Tökéletes
A tökéletes martini a vermut és a gin egyenlő részei. (Bár ha vodkával helyettesítheti a gin -t, ha szeretné)
4. Piszkos
Ha élvezi az olajbogyót, rendelje piszkosul a martinit. A piszkos azt jelenti, hogy sóoldatot vagy olívalevet adunk hozzá egy kis ütéshez. Ha nem vagy rajongója az alkohol ízének, ez sokat segíthet.
5. Olajbogyó
Az olajbogyó egy kis sósságot ad hozzá, és más nagyszerű célra szolgál. Azt hiszem, Johnny Carson mondta a legjobban: „A boldogság az, ha két olajbogyót talál a martiniban, amikor éhes.” Három közülük a kiszolgálás megfelelő módja.
6. Csavarral
Ha „csavarral” kér, azt jelenti, hogy citromhéjat kap a köretnek. (Bár akkor is kérhet olajbogyót, ha éhes vagy csak élvezi az extrák beszerzését).
7. Gibson
Saját nevű ital. Az olajbogyó vagy a citrom helyett koktélhagymával (gyöngyhagyma nyárson) tálaljuk a földesebb ízért.
8. Vesper
Bár nem olyan népszerű, mint maga James Bond, a vesper koktélt jelent: Gin, vodka és Kina Lillet. A Kina Lillet ritkasága miatt szinte mindig cserélve van.
Egy óvatos szó mindazoknak a könnyű súlyúaknak, ez egy erősebb ital.
9. Megrázva vagy keverve
Most a martinit hagyományosan megkeverték, de a rázás ma a legnépszerűbb választássá vált. Amikor megrázva kéred, a csapos ezt fogja tenni. Az italt egy koktél shakerben keverik össze, erőteljes rázással jéggel.
Ne feledje, hogy valójában nincs helyes vagy rossz módszer, ez személyes preferencia kérdése. A martini szerelmesei azonban gyakran azt állítják, hogy a keverés megakadályozza a gin zúzódását.
10. Fel vagy a sziklákon
Egy klasszikus martinit önmagában „fel” rendelnek jég nélkül. (De ezt nem kell mondanod) Ez azt jelenti, hogy lehűtjük és felöntjük. Emlékeztetőül: ne kérje a terminál használatát, mint például az „egyenesen felfelé” kifejezés, amelyre általában csak a nyelvet lehet használni whisky és alkoholt egyaránt. Ugyanez a szabály vonatkozik az „ügyesre” is, ami ha azt kérdezik, azt jelenti, hogy nincs vermut, nincs hűtés, csak alkohol közvetlenül a palackból.
Ha „felfelé” rendeli, hűtött, magas, hagyományos martini pohárba kerül. A hátránya az, hogy ezek zavaróak lehetnek egy emberekkel teli helyiségben. Másrészt viszont a martiniját már megrázta vagy megkeverte jéggel, vagyis nem fog hígulni idővel.
Ha jeget szeretne hozzáadni, kérje a sziklákon. Amikor „a sziklákon” rendeli, egy pohárban szolgálják fel a jég felett. De igyon elég gyorsan, különben felhígul az éjszaka folyamán.
11. Vodka vagy Gin
Alapértelmezés szerint egy martini jár Ginnel. Ha nem bírod, vagy nem szereted az ízét, a vodka egy másik alternatíva, amellyel mehet. Tegyük fel, hogy inkább Absolut vodkát szeretne, csak mondja meg a csaposnak: „Absolut martini, a sziklákon egy csavarral.”
A Gibson martini esetében a megfogalmazás egy kicsit más: „Abszolút Gibson, a sziklákon egy csavarral.” Amit szem előtt kell tartani, hogy a csaposod nem gondolatolvasó, meg kell mondanod nekik, hogy milyen típusú vodkát szeretnél.
És még egy utolsó tipp, akár hiszed, akár nem, de néhányan a vodka martinit „kengurunak” nevezik. Az 1950 -es években jött létre, miután egy maroknyi könyv elkezdte megemlíteni. Bár még nem minden pultos ismeri ezt a kifejezést.
12. Extra
Használja az „extra” kifejezést egy szárazabb vagy nedvesebb martini esetében. Mint például az „extra száraz” a még kevesebb vermut esetében, vagy az „extra nedves” a még több vermut esetében. Kérhet egy „csont száraz martinit” is, amely 15 rész gin 1 rész vermuthoz.
Hogyan rendeljünk először
Ha az első martini -t szeretné megrendelni, valószínűleg tudni szeretné, mi a legjobb? Az az igazság, hogy a legjobb martini először egyszerű.
Megy a gin (Tanqueray, Bombay vagy Hendricks), keverve és egy olajbogyó.
Híres Martini ivók
1. James Bond: Valószínűleg már ismerik az ő aláírása 007 receptjét. De van itt egy apróság, amit talán nem tud James Bond martini -preferenciáiról. Visszatérve a Casino Royale -hez, parancsa a következő: „3 adag Gordon’s, 1 vodka, 1/2 adag Kina Lillet. Nagyon jól rázzuk össze, amíg jéghideg nem lesz, majd adjunk hozzá egy nagy vékony szelet citromhéjat ”.
Ha ma megpróbál „Vesper” -t rendelni a bárban, a legtöbb pultos Lillet Blanc helyett a Kina Lillet -t fogja helyettesíteni. Részben annak köszönhető, hogy a Lillet cég az 1980 -as években megszüntette a termékcsaládot a jó, több szívesség javára. És ha kíváncsi Lillet Blancra, akkor állítólag „frissebb, gyümölcsösebb és kevésbé keserű” lesz.
És amikor James Bond híresen ismert soráról, a „shake not keverjük” -ről van szó, sokan még mindig azzal érvelnek, hogy az zúzza a gint, és megdönti ennek a koktélnak az integritását.
2. Franklin D. Roosevelt, a 32. amerikai elnök ugyanúgy szeretett martinit rendelni, mint ivott. A pletykák szerint mindig volt kéznél egy „készlet”, bárhová utazott. Valójában, amikor elment meglátogatni Sztálint a teheráni konferencián, nagy örömét fejezte ki, hogy személyesen kevert egyet neki.
Bár Sztálin nem osztotta ugyanazt a szenvedélyt irántuk, azt mondta, hogy ízletes, de inkább hideg a gyomrában. Aláírási stílusa 2 rész gin, 1 rész vermot és olíva -sóoldat volt, citrom csavarral és olívával díszítve.
3. Richard Nixon, a 37. amerikai elnök is érdeklődött irántuk, de sajnos a gyomra nem értett egyet. A receptje 7 rész gint tartalmazott 1 rész vermuthoz.
4. Ernest Hemingway, viszont élvezze a Montgomery martiniját 15 rész gin és 1 rész vermut között.
5. Winston Churchill egyszer azt mondta: „Mindig emlékezz arra, hogy többet vettem ki az alkoholból, mint amennyit az alkohol kivett belőlem.” Az italát kedvelte, hogy jól legyen, egy pohár jéghideg gin íjjal Franciaország útjában.
